Pierogi z kapustą kiszoną i borowikami

W wielu aspektach orkisz różni się od zwykłej pszenicy obecnością, m.in. minerałów, błonnika czy witamin. Przede wszystkim zawiera więcej białka i mniej cukru. Poza tym, znajdziemy w orkiszu dużo manganu oraz magnezu. Wspomaga funkcjonowanie serca i układu odpornościowego. Dowiedziono, że jego regularne spożywanie poprawia koncentrację, dlatego jest polecany zwłaszcza osobom uczącym się oraz pracującym umysłowo. Dochodzi do tego korzystny wpływ na układ pokarmowy. Chodzi o zapobieganie biegunkom, wzdęciom, zaparciom. Orkiszowa mąka dobrze wpływa na metabolizm, dlatego jest dobrym rozwiązaniem dla osób na diecie odchudzającej. Witaminy z grupy B natomiast regulują gospodarkę hormonalną. W naszych pierogach stosujemy mąkę orkiszową ,która ma więcej wartości odżywczych od mąki pszennej.