
Pasztet z kaczki został upieczony tylko i wyłącznie z mięsa kaczego.
Użyto do niego całej tuszy kaczej.
Obróbka jak za dawnych czasów: mięso ugotowane, po wystudzeniu ręcznie obrane i zmielone, po dodaniu jajek, tłuszczu kaczego i bułki bezglutenowej, ręcznie wyrobione w masę, przyprawione i upieczone w foremce na brązowy kolor.
Doskonale smakuje w towarzystwie kiszonych ogórków, marynowanych grzybków lub solonych pomidorów malinowych.
